2012.04.30 - 鋼鐵料理x超電磁涼拌麋鹿義大利麵

因為收到了很適合拿來涼拌的東西...
那這次就來挑戰涼拌吧~超電磁涼拌麋鹿義大利麵!!

材料如下
1.小蕃茄數顆
2.小高麗菜1顆
3.豬胶肉少許
4.檸檬半顆
5.雞蛋2顆
6.麋鹿義大利麵
7.橄欖油
8.蘋果醋
9.大蒜綜合香料無鹽調味粉


是從德國來的!!


麋鹿造型的義大利麵!!吽~?


首先，把麋鹿煮熟~然後先放旁邊


再來把高麗菜、豬胶肉、蕃茄用水燙熟


把麋鹿倒進來，淋上橄欖油、蘋果醋、灑上大蒜綜合香料無鹽調味粉，再把檸檬半顆擠汁進去


然後把鍋子的蓋子蓋上，用力的搖，搖到醬料均勻~


剛剛在搖的時候，就可以把兩顆蛋拿去水煮，煮好後剝殼加進來~再輕輕的搖兩下沾點醬料


超電磁涼拌麋鹿義大利麵，完成!!~


待宰的麋鹿


香香酸酸辣辣的涼拌，搭上麋鹿彈牙的口感，蕃茄、高麗菜的鮮甜，肉絲的香味~太好吃啦!!
連續3次的義大利麵料理.....害我都想出本書叫"由淺入深義大利麵"了~哈哈哈!!

2012.04.22 - 鋼鐵料理x超電磁奶油高麗菜義大利麵

上次的義大利麵用的是紅醬，這次就來試試白醬的~~
超電磁奶油高麗菜義大利麵!!

材料如下
1.大蒜綜合香料無鹽調味粉
2.七彩胡椒粉
3.起司粉
4.奶油2塊
5.義大利麵條
6.鮮乳
7.胶肉少許
8.香菇少許
9.小高麗菜一顆


首先，把義大利麵煮個8分鐘


撈起放旁邊


接著把牛奶倒入鍋子裡(約3/5瓶)，奶油兩塊都給他下去，然後煮給他滾


滾了之後把胶肉、高麗菜、香菇，全丟下鍋去煮


煮到菜軟一點，可以壓下去之後


拿出秘密武器!!VONO馬鈴薯濃湯~!!!...啥，你說我前面提材料時沒講??
講了還算秘密武器嗎???茄~~~


把馬鈴薯濃湯粉倒進去，再將剛煮好的麵條也倒進來，攪拌攪拌，然後關掉電磁爐，蓋上蓋子5分鐘..


就可以擺盤啦，最後再灑上大蒜綜合香料無鹽調味粉、七彩胡椒粉、起司粉
完成啦~~~!!


超香~超好吃的啦!!

2012.04.14 - 鋼鐵料理夏夜特典x薑糖蕃茄

昨天我經過市場，耳聞有個菲律賓女傭說鋼鐵料理都沒有點心
哈哈哈~我當場嚇了一跳，原來開玩笑...

好!!這次鋼鐵料理就來個很適合一邊吹夏夜晚風，一邊吃的~薑糖蕃茄!!

材料如下
1.小蕃茄數顆
2.醬油膏
3.黑糖薑母茶包


首先，倒出茶包內容物
再來，黑糖薑母茶粉與醬油膏的比例大約2:1，倒入醬油膏


攪拌攪拌


擺盤，完成!!~鹹鹹辣辣甜甜，這就是夏夜的滋味啊...


快去試試吧!!

2012.04.07 - 鋼鐵料理x超電磁鮭魚蕃茄肉醬義大利麵

這次挑戰的料理是~~~
超電磁鮭魚蕃茄肉醬義大利麵!!(名字長度破新紀錄了!!)

材料如下
1.蕃茄3粒
2.蕃茄汁1瓶
3.豬胶肉
4.鮭魚半塊
5.義大利麵條
6.蛋1顆
7.七彩胡椒粉
8.洋蔥粉


首先將蕃茄去皮去籽去芯，再與胶肉、蕃茄汁放入鍋子內


煮到蕃茄爛掉~肉醬大概就完成了


接著把蕃茄肉醬倒出來，加水把麵條煮到軟掉


水倒出來再倒入肉醬，邊拌邊煮一下


鮭魚用鋁鉑紙包起來蒸個七、八分鐘


最後擺盤再把蛋煮半熟丟上去，灑上洋蔥粉跟七彩胡椒~完成!!
雖然有點搞剛，但還滿好吃的

2012.03.21 - 鋼鐵料理x超電磁松露巧克力咖哩雞

好的，今天鋼鐵料理來道男人味十足的~超電磁松露巧克力咖哩雞!!

快速的介紹我們堅強的陣容
1.松露巧克力
2.印度純咖哩粉
3.雞小腿8根
4.馬鈴薯2顆
5.香菇們
6.青花菜們
7.蕃茄2顆


首先，先將一顆馬鈴薯切成塊狀，蕃茄2顆去皮，丟到鍋子裡，加水煮到馬鈴薯可用筷子穿過


然後將雞小腿全部放入，水太少的話再加水加到蓋過雞小腿，接著灑上約1/5罐咖哩粉


很香很濃的咖哩粉，嚐起來會瞬間辣一下


costco有賣~


滾了之後，再將一顆馬鈴薯切塊丟下去一起煮


煮到馬鈴薯可用筷子穿過後，就可以試一下味道了~!!


然後加入松露巧克力，數量依個人喜好決定


再讓他滾一下，一邊攪拌，這時第一次煮的馬鈴薯會完全爛掉，咖哩就不會水水的了
讓巧克力融化並分佈均勻，咖哩就完成囉!!


接著把青花菜、香菇稍微燙過


完成!!擺盤~咖哩快要滿出來啦，可愛的小熊餐墊很危險!!!


雞小腿爛的恰到好處，一夾下去就骨肉分離!!


濃濃香香的咖哩，吃下去是先辣再回甘，頂級咖哩的表現啊!!一起動手做一鍋吧!!~

2012.03.15 - 鋼鐵料理x超電磁蒜香檸檬鱈魚炒飯

是的，這次來個難度高的~超電磁蒜香檸檬鱈魚炒飯!!

材料如下
1.鱈魚一塊
2.雞蛋一顆
3.檸檬半顆
4.鹽
5.油
6.蒜味胡椒&七彩胡椒兄弟
7.剩飯
8.香菇們


首先來處理鱈魚，在小套房用電磁爐煎魚難度實在太高了，所以採用蒸的方式~
將魚放在鋁鉑紙上，然後兩面抹點鹽，灑點蒜香胡椒，再將半顆檸檬再切一半，擠下去!


然後放到鍋子裡，加點水，上蓋子200度蒸10分鐘


這段時間把蛋打在碗裡，加點油、蒜味胡椒、七彩胡椒


攪拌攪拌


魚煮好後拿出來，把水倒掉~
倒點油，把飯跟香菇放進去，然後以60度慢慢翻炒


當飯差不多都散開時，把剛剛調味好的蛋汁~倒進去!!
然後一邊翻炒，一邊調整溫度~60→80→120→80→120→80→60，這裡比較難，請多加練習


炒到飯都變金色的，還粒粒沾著蛋~就完成啦!!


最後將飯裝到碗裡，鱈魚拿出來蓋上，淋上剩下的檸檬，香噴噴的蒜香檸檬鱈魚炒飯就大功告成啦!!
鱈魚的油脂在嘴裡化開，搭上檸檬的香氣~一點也不油膩，配上爽口的蒜香炒飯，真是太好吃啦~


如果炒飯時，鍋底都燒焦了，很正常的不用擔心~
鋼鐵料理的宗旨之二，就是瀟灑的料理，其他的事最後再來善後，刷鍋子才是男人的浪漫啊!!!1!